Zeitreisen gehören ja normalerweise in den Bereich des Science Fiktion. In Tschechien gibt es aber noch einige mondäne Lokalitäten, die an die goldenen neuzehnhundertzwanziger Jahre erinnern. Wir hätten diese wunderbare Gaststätte niemals gefunden, wären wir nicht der (leider inzwischen wieder vergessenen) sächsischen Bierroute gefolgt.

Wie gesagt, über einem Ballsaal längst vergangenen Flairs thront das Zweigeräte - Sudwerk einer Gasthausbrauanlage.  Hier braut die vielfach ausgezeichnete Braumeisterin Martina Valterova mit Leidenschaft Bier. Martina kann auf 30 Jahre Brauerfahrung in verschiedenen Brauereien zurückgreifen und sagt bescheiden über sich: "Aber glauben Sie mir, mehr als Diplome und diverse Preise ist es für mich schöner, Sie in unserem vollen Restaurant mein Bier genießen zu sehen." Na dann mal los ... 

Vier Sorten sind ständig verfügbar, drei Lagerbiere mit dunkler werdender Farbe und ein Ale. Das Verkostungsbrettchen weist darüber hinaus noch zwei Platzhalter für saisonale Spezialitäten auf. Sechs verschiedene Biere in solchem Ambiente - was will Mensch mehr. 

Als Spezial genießen wir diesmal ein sehr solides IPA sowie ein leckeres Porter. Alle Bier sind ausnahmslos gut, die helleren Sorten folgen geschmacklich den böhmischen Traditionen. Schade, mehr als das Sudwerk können wir heute nicht besichtigen, die anderen Stationen der Brauerei sind sicher irgendwo in den Räumen des Hotels "Monopol" untergebracht. Letzteres wirbt mit ausschweifenden Wellnessaufenthalten in böhmischer Kur - Kultur. Auch Bierbäder sind im Programm enthalten. Sicher ein Grund, für einen längeren Besuch in Teplice.

Das Essen kann sich ebenfalls sehen lassen - vom traditionellen Gulasch bis zum Burger findet sich sicher etwas für jeden Geschmack. Der Service ist schnell und aufmerksam. Rundherum zufrieden treten wir den Rückweg an - Teplice ist über die Tangente Dresden - Dippoldiswalde - Altenberg einfach zu erreichen.  

Wellness Hotel Pivovar Monopol
Masarykova 433/42, Teplice
www.pivovarmonopol.cz